Ristorazione-Catering and Banqueting

L’esperienza comincia nel 1994 gestendo il Servizio Mensa per il Centro Emmanuel e per l’Atelier Manolibera, coinvolgendo alcuni ragazzi con disabilità e disturbo mentale, che a turno svolgevano attività di aiuto cuoco ed inserviente di cucina. L’attività si è evolute nel corso del tempo fino a strutturare un servizio di Catering fruibile anche all’esterno delle nostre realtà cooperative.

Bistrò53

Catering and Banqueting

La nostra idea di ristorazione si basa su una chiara visione che vuole promuovere una corretta cultura dell’alimentazione vicina alle esigenze di utenti e clienti. Nella ristorazione collettiva svolgiamo i servizi utilizzando la cucina interna oppure in asporto per i centri di somministrazione,

L’attività di cucina si presta allo svolgimento di numerosi compiti e sequenze operative, dalle più semplici alle più articolate nelle quali vanno contemporaneamente considerati molti elementi. Questa varietà di situazioni ha reso possibile il coinvolgimento di persone con problematiche molto diverse, garantendo la possibilità di una proposta a tutti, considerando le risorse di ciascuno. L’attività si svolge in collaborazione con altri, ciascuno porta a compimento il proprio compito in una vera e propria squadra di lavoro; questo ha favorito la nascita di relazioni significative per la vita delle persone.

Servizi offerti

• Gestione servizio mensa
• Catering e Banqueting